Zawarte w owocach i warzywach witaminy, błonnik, sole mineralne są bardzo cenne dla naszego organizmu. Między głównymi daniami śmiało można przegryźć jabłko, pomidora czy marchewkę. Choć śniadanie, obiad i kolacja również powinny zawierać jakiś warzywny element. Do śniadania pomidor z pełnoziarnistym pieczywem, czy musli polane jogurtem z owocami sezonowymi, obiad z surówką czy sałatką, a na kolację najlepiej, gdyby była to lekkostrawna sałatka, składająca się z pożywnych warzyw. Nalezy jednym pamiętać o prawidłowej obróbce termiczne w czasie przygotowywania posiłków z owoców i warzyw – długie gotowanie niszczy wszystko co najlepsze w warzywach.